Blog

Een blog die de nieuwste technologische ontwikkelingen en trends in de partysector onderzoekt, en hoe ze kunnen worden toegepast om feesten en evenementen naar een hoger niveau te tillen.

Waarom chaos in de keuken vaak begint op kantoor

Waarom chaos in de keuken vaak begint op kantoor

De meeste mensen denken dat stress in de keuken ontstaat door een volgeboekte dag, een last-minute dieetwens of een vergeten levering. Maar wie wat dieper kijkt, ziet vaak een ander probleem: het begint al lang vóór het eerste mes geslepen wordt — op kantoor. In deze...

Lees meer
Wat we kunnen leren van Japanse plating

Wat we kunnen leren van Japanse plating

In Japan is eten nooit zomaar een bord vol ingrediënten. Elk gerecht — van een eenvoudige rijstkom tot een Kaiseki-menu — is een ervaring, met aandacht voor harmonie, compositie en emotie. Maar wat maakt hun aanpak zo anders? En hoe kun jij als cateraar elementen uit...

Lees meer
De psychologie van kleur op het bord

De psychologie van kleur op het bord

Je menugerechten kunnen kloppen tot op de gram, maar als ze er visueel niet aantrekkelijk uitzien, verlies je onbewust punten. Kleur bepaalt niet alleen de presentatie, maar beïnvloedt ook smaakperceptie, eetlust en zelfs herinnering. In deze blog ontdek je hoe kleur...

Lees meer
Wat lokale aanwezigheid betekent in je merkverhaal

Wat lokale aanwezigheid betekent in je merkverhaal

Veel cateraars en horeca-uitbaters zetten graag “lokaal” op hun website of menukaart. Lokale producten, lokale samenwerkingen, lokale service. Maar wat betekent dat eigenlijk echt? En hoe vertaal je lokale aanwezigheid naar een merkverhaal dat overtuigt én blijft...

Lees meer