Blog

Succesvolle offerte follow-up begint met strategische timing en persoonlijke communicatie. Ontdek waarom 2-3 dagen na verzending het optimale moment is voor je eerste contact, hoe je telefoon en e-mail slim combineert, en waarom maximaal 3-4 follow-ups over 2-3 weken je slagingspercentage verhogen.

Foodtruck ondernemers die hun offerteproces willen optimaliseren moeten vijf cruciale KPI’s bijhouden: conversieratio, gemiddelde offertewaarde, reactietijd, winstmarge en klanttevredenheid. Deze prestatie-indicatoren onthullen waarom sommige offertes succesvol zijn en andere niet.

Allergievrije catering vereist zorgvuldige tariefberekening door hogere ingrediëntkosten, extra bereidingstijd en strikte hygiënemaatregelen. De meeste cateraars hanteren 15-30% toeslag, afhankelijk van de complexiteit. Speciale ingrediënten kosten 2-3x meer, aparte bereiding vraagt 25-40% extra tijd, en veiligheidsprotocollen vereisen dedicated apparatuur.

Cateringprijzen schommelen drastisch per seizoen – tot 30% verschil tussen dal- en piekperiodes. April tot oktober zijn het duurste door bruiloften en bedrijfsevents, terwijl januari-maart de goedkoopste maanden zijn met kortingen tot 20%. Ingrediëntenprijzen variëren door oogstperiodes: Nederlandse asperges kosten in mei een fractie van de januariprijs.

Veganistische catering prijzen vraagt om een slimme aanpak. Bereken nauwkeurig je foodcosts per gerecht, houd rekening met duurdere plantaardige ingrediënten zoals cashewnoten en quinoa, en streef naar een gezonde winstmarge van 25-35%.

Geautomatiseerde inkoop integreren met bestaande systemen doe je door eerst je huidige softwareomgeving in kaart te brengen, vervolgens de juiste integratiemethode te kiezen (zoals API-koppelingen of middleware), en stap voor stap de systemen met elkaar te verbinden. Dit proces vereist zorgvuldige voorbereiding, het testen van koppelingen, en het opleiden van je team in de nieuwe workflows. Integratie van geautomatiseerde inkoop horeca met je bestaande systemen zorgt voor een naadloze workflow die tijd bespaart en fouten voorkomt.